עוגת שכבות שוקולד

עוגת שכבות שוקולד

מצרכים:
לתחתית:
3 ביצים
1/2 כוס סוכר
1/2 כוס קמח
1 שקית אבקת אפייה
1 סוכר וניל
1 כף שמן
1 כף גדושה קקאו

למוס שוקולד:
2 שוקולד מריר
1 שמנת מתוקה
1 כף גדולה ממרח נוגט
1 שמנת מתוקה

בנוסף:
סירופ שוקולד לזילוף על התחתית

אופן ההכנה:
1. מפרידים ביצים. מקציפים חלבונים עם סוכר וסוכר וניל.
2. מנמיכים מיקסר, מוסיפים חלמונים ושמן. מנפים קמח וקקאו ומוסיפים את אבקת האפייה. מערבבים לאיחוד ומעבירים לתבנית 24.
3. אופים בחום 180 מעלות עד שמוכן ומצננים.
4. מזלפים סירופ שוקולד על התחתית אחרי שהתקררה.
5. להכנת המוס: ממיסים יחד את השוקולד המריר, השמנת המתוקה וממרח הנוגט לשוקולד חלק. מוציאים כוס ושומרים לציפוי, ואת השאר מכניסים למקפיא לשעה וחצי.
6. אחרי שעה וחצי מוציאים, מוסיפים שמנת מתוקה ומקציפים יחד למוס יציב. מצפים את העוגה.
7. מצפים בשוקולד ששמרנו בכוס. אפשר לקשט בסוכריות שוקולד.
8. מקררים מספר שעות או לילה.