מצה במילוי בשר טחון + מרק קניידלך

מצה במילוי בשר טחון + מרק קניידלך

מצרכים:
למרק:
בצל חתוך קוביות
מעט שמן
2 תפוחי אדמה חתוכים קוביות קטנות
2 גזרים חתוכים קוביות קטנות
מלח גס
מרק עוף
פלפל שחור
מים רותחים

לקניידלך:
כוס קמח מצה (ובמידת הצורך להוסיף עוד)
2 כוסות מים רותחים
מלח
פלפל שחור
2 ביצים

למצה במילוי בשר טחון:
בצל
מעט שמן
חצי קילו בשר טחון
מלח גס
פלפל שחור
פפריקה מתוקה בשמן
כמון
מצות

אופן ההכנה:
המרק:
1. לטגן בצל חתוך קוביות במעט שמן.
2. להוסיף 2 תפוחי אדמה ו-2 גזרים חתוכים קוביות קטנות, לערבב מעט.
3. להוסיף מלח גס, מרק עוף, פלפל שחור ומים רותחים, ולבשל.

הקניידלך:
4. בקערה לשים כוס קמח מצה (במידת הצורך להוסיף עוד), 2 כוסות מים רותחים, מלח ופלפל שחור, ולערבב.
5. לקרר מעט ולהוסיף 2 ביצים.
6. לעשות כדורים, להוסיף למרק ולבשל 30 דקות.

מצה במילוי בשר טחון:
7. לטגן בצל עם מעט שמן יחד עם חצי קילו בשר טחון, לפורר.
8. להוסיף מלח גס, פלפל שחור, פפריקה מתוקה בשמן וכמון, לערבב רק עד שהבשר מחליף צבעו ולקרר.
9. להרטיב מצות, לגלגל (ראו בתמונות), לטגן במעט שמן משני הצדדים ולהגיש חם.

באהבה ממני אסיה גילעדוב
חג שמח