סלט עדשים שחורות עם בורגול עישבי תיבול וחמוציות

סלט עדשים שחורות עם בורגול, עשבי תיבול וחמוציות

מצרכים:
כוס עדשים שחורות
כוס בורגול
עשבי תיבול קצוצים (פטרוזיליה, כוסברה, סלרי ונענע)
שמן זית
לימון
חצי כוס חמוציות
מלח
פילפל שחור גרוס
מעט שומשום קלוי + גרעיני חמניה קלופים קלויים במחבת

אופן ההכנה:
1. לבשל את העדשים השחורות במעט מלח, להיזהר מבישול יתר (אל דנטה, 3/4 בישול).
2. להכין את הבורגול בקערה עם מים רותחים ולשים בצד.
3. לשים בקערה את הבורגול, להוסיף את העדשים ולערבב.
4. להוסיף את עשבי התיבול והחמוציות ולערבב.
5. לשים שמן זית, מיץ לימון, פילפל גרוס ומלח.
6. לבדוק טעמים.
7. להוסיף את השומשום הקלוי עם הגרעינים ולערבב.

סלט פצצה, טעים מאוד ובריא.