עוף עם חומוס

עוף עם חומוס

מצרכים:
2 בצלים קצוצים
עלי דפנה
כרעיים
כפית כורכום
חצי כפית קינמון
חצי כפית קימל
כפית שטוחה פפריקה
כפית כוסברה יבשה
פלפל שחור
קופסת חומוס משימורים או חומוס קפוא
שמן לטיגון
כוס מים (בערך)

אופן ההכנה:
1. לחמם שמן בסיר רחב ולהוסיף את הבצלים הקצוצים ועלי הדפנה. לטגן את הבצל עד שמזהיב מעט.
2. לשים את הכרעיים ולהזהיב משני הצדדים. כשהבצל מלמטה ממש מזהיב, להוציא את העוף.
3. להוסיף את הכורכום, הקינמון, הקימל, הפפריקה, הכוסברה היבשה, הפלפל השחור והחומוס. לערבב היטב.
4. להוסיף בערך כוס מים, ואז להניח את העופות מעל.
5. מדי פעם לשפוך מהרוטב בעזרת כף על העופות. כשמצטמצמים הנוזלים, לכבות את הגז.

בהזדמנות זו רוצה להודות לחנית טרבלסי על המתכון.