חלה בחמאה

חלה בחמאה

מצרכים:
קג קמח ללחם מנופה
שקית משפר אפייה
שתי כפות שמרים יבשים
חצי כוס סוכר
שני חלמונים
3 כוסות מים מהברז ( חד פעמי לשתייה קרה )
4 כפות שמן
כף מלח
חמאה מומסת (לטבילה)

אופן ההכנה:
1. לערבב במיקסר קלות את הקמח, משפר האפייה, השמרים והסוכר.
2. להוסיף שני חלמונים ובהדרגה להוסיף 3 כוסות מים מהברז ( חד פעמי לשתייה קרה ).
3. ללוש שתי ד.
4. להוסיף 4 כפות שמן ולהמשיך ללוש.
5. להוסיף כף מלח וללוש … סהכ לישה 9 ד.
6. להתפיח עד להכפלת נפח.
7. ליצור כדורים מהבצק, לטבול כל כדור בחמאה מומסת בנדיבות ולסדר בתבנית מקושטת.
8. להתפיח עוד חצי שעה.
9. לאפות בתנור בחום של 180.
10. להוציא מהתנור, לצנן ולהפוך על צלחת הגשה.

בהצלחה מנורית יונה