עוגת שכבות שוקולד ואגוזים

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

עוגת שכבות שוקולד ואגוזים

מצרכים:
לבצק:
150 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות
100 גרם אבקת סוכר
1/2 כוס שמן
1/2 כוס מיץ תפוזים
1 ביצה
1 סוכר וניל
1 אבקת אפייה
3.5 כוסות קמח (מידת כוס חד פעמי שתייה חמה 200 מ"ל)

למלית:
צנצנת נוטלה (רצוי גדולה)
200 גרם אגוזים טחונים

אופן ההכנה:
1. בקערה לשים חמאה או מרגרינה, שמן, סוכר, מיץ תפוזים, סוכר וניל, ביצה, ללוש היטב, להוסיף קמח ואבקת אפייה, ללוש לבצק אחיד (לא ללוש הרבה עד שיתאחד). לשים במקרר לשעה.
2. לחלק את הבצק ל-4 חלקים שווים, לרדד כל חלק על נייר אפייה מקומח לעלה דק, למרוח בנדיבות ממרח נוטלה, לפזר אגוזים, כך עד הסוף.
3. לחרוץ את שכבת הבצק האחרונה במזלג, לאפות ב-180 מעלות עד שהשכבה העליונה זהובה.
4. לקרר היטב, לפרוס בסכין חדה לקוביות, בהגשה לפזר אבקת סוכר.

בהצלחה, אופירה יחיא