עוגת קוקוס עם שמנת

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

עוגת קוקוס עם שמנת

מצרכים:
5 חלבונים
1 כוס סוכר
2 כוסות קוקוס
1/2 שמנת מתוקה
2 שוקולד מריר
1/4 כוס חלב
1½ שמנת מתוקה
2 כפות אבקת סוכר
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
רבע כוס אגוזים קצוצים גס
1/4 חבילת שוקולד מריר

אופן ההכנה:
1. להקציף 5 חלבונים עם כוס סוכר לקצף יציב. להוסיף 2 כוסות קוקוס ולערבב בקיפול. לשמן תבנית ולאפות ב-160 מעלות בערך 15 דקות. להוציא מהתנור ולקרר היטב.
2. להרתיח 1/2 שמנת מתוקה, להוסיף 2 שוקולד מריר ו-1/4 כוס חלב, לערבב לקבלת קרם חלק. למזוג על העוגה ולהכניס למקפיא 1/2 שעה.
3. להקציף 1½ שמנת מתוקה עם 2 כפות אבקת סוכר ו-2 כפות אינסטנט פודינג וניל לקבלת קצפת יציבה. להוציא את העוגה מהמקפיא ולזלף.
4. לפזר מעל רבע כוס אגוזים קצוצים גס.
5. להמיס 1/4 חבילת שוקולד מריר במיקרו, לקחת כפית ולזלף מעל.

עוגה ממש טעימה ומיוחדת.
מתכון של שרה יוסף