עוגת שוקולד וגבינה

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

עוגת שוקולד וגבינה

מצרכים:
לבלילת השוקולד:
2 כוסות קמח תופח
1 כוס קקאו
2 ביצים
כוס שמן
1.5 כוסות סוכר
2 כוסות מים חמים

לבלילת הגבינה:
250 גרם גבינה לבנה 5%
1 שמנת חמוצה
חצי כוס חלב
2 כפות קמח רגיל
רבע כוס סוכר
1 ביצה
1 חבילת אינסטנט פודינג וניל

אופן ההכנה:
1. משמנים שתי תבניות אינגליש קייק (הכוס במתכון היא כוס אוניברסלית).
2. לבלילת השוקולד: בקערה קטנה מערבבים 2 כוסות קמח תופח ו-1 כוס קקאו. בקערה גדולה מערבבים עם מטרפה ידנית 2 ביצים, כוס שמן ו-1.5 כוסות סוכר, ומערבבים טוב.
3. מוסיפים חצי מקערת הקמח והקקאו וכוס מים חמים ומערבבים. מוסיפים את החצי השני של הקמח והקקאו ועוד כוס מים חמים, ומערבבים לבלילה דלילה ללא גושים (סה"כ כמות המים: 2 כוסות).
4. לבלילת הגבינה: מערבבים את כל המצרכים לקרם אחיד.
5. מחממים תנור ל-180 מעלות. שופכים בשתי התבניות את בלילת השוקולד, ומעל שופכים את בלילת הגבינה ומנערים קלות.
6. מכניסים לאפייה עד ששיפוד מראה שהעוגה אפויה (בערך 50 דקות, אבל לבדוק כי כל תנור שונה).
7. לקרר היטב להתייצבות.