💝עוגת תפוחים בזיגוג מייפל_מתכון של שפית אורנה ועלני

עוגת תפוחים בזיגוג מייפל
מתכון של אורנה ועלני

מצרכים:
4 ביצים
קורט מלח
3/4 כוס סוכר
2 שקיות סוכר וניל
3/4 כוס שמן
2.5 כוסות קמח מנופה
1 שקית אבקת אפייה
1/4 כוס מים
1/4 כוס מיץ לימון
200 גר שמנת חמוצה (לפרווה יש להוסיף עוד חצי כוס מים / חצי כוס קרם קוקוס)
1 תפוח עץ שטוף, קלוף וחתוך לפרוסות דקות
חצי כוס פקאן סיני גרוס
חצי כפית קינמון (לא חובה)

לזיגוג:
3 כפות מייפל/דבש מדולל עם 1 כף מים חמים

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור מראש ל-170 מעלות. מרפדים תבנית 24 בתחתית בנייר אפייה.
2. מקציפים ביצים בשלמותן עם קורט מלח לקצף תפוח.
3. בהדרגה מוסיפים סוכר, סוכר וניל, שמן ושמנת חמוצה לקבלת בלילה אחידה.
4. מוסיפים קמח ואבקת אפייה לסירוגין עם מיץ הלימון והמים לקבלת בלילה אחידה.
5. מעבירים את הבלילה לתבנית ומיישרים באמצעות מרית.
6. מסדרים את התפוחים מסביב לעוגה, ובאמצע חצי מהתפוח באמצע הבלילה וחציו האחר בחוץ. מפזרים מעל באופן שווה פקאן סיני גרוס וקינמון.
7. אופים עד לקיסם מעט לח ומקררים.
8. מבריאים את התפוחים במייפל/דבש (ייתכן שלא תצטרכו את כל המייפל).

באהבה ענקית / אורנה ועלני