תמרים ופיצוחים_מתכון של הלנה בן חמו

תמרים ופיצוחים

מצרכים:
1 חבילת תמרים ואקום מעוכים
200 גרם אגוזים
200 גרם אגוזי לוז
200 גרם פיסטוק
כפית קינמון
1 סוכר וניל
1/2 כוס מים
1 כוס סוכר
200 גרם שומשום קלוי לציפוי הרולדה

אופן ההכנה:
1. קולים את כל הפיצוחים ומנקים מקליפה ומערבבים אותם יחד. את התמרים יש לנקות שלא יהיו חרצנים או גבעולים קטנים.
2. לוקחים סיר, שמים בו את התמרים, הסוכר והמים ומחממים עד שהכל רך וצמיגי, מערבבים מדי פעם, ומערבבים את כל החומרים יחד.
3. להכין רולדה ולגלגל על השומשום הקלוי, לעטוף בנייר ניצמד או כסף ולהכניס למקפיא.
4. כשרוצים מוציאים, חותכים ואוכלים. נשמר הרבה זמן.

מתכון של הלנה בן חמו