שפינז

שפינז

מצרכים:
לבצק:
1 ק"ג קמח
2 כפות שמרים
3 כפות סוכר
1/4 כוס שמן
4 כוסות מים פושרים (כוס חד-פעמית שקופה)
1 כף מלח
1 ביצה

לסירופ:
כוס מים
כוס סוכר
טיפה לימון

אופן ההכנה:
1. לערבב הכל יחד וללוש טוב טוב.
2. תפיחה שעה, להוריד את הבצק. תפיחה חצי שעה, להוריד את הבצק. חצי שעה — שלוש פעמים התפחה.
3. לשים בסיר רחב בקבוק שמן, לחמם טוב אך לא רותח שלא יישרף.
4. לקרוץ חתיכה, לעשות חור ולטגן.
5. לעטר עם סוכר, אבקת סוכר או סירופ.
6. להכנת הסירופ: לבשל את המים, הסוכר והלימון עשרים דקות, ולטבול את השפינז.