ריבת תפוז סיני_מתכון של זהבה אבילחק

ריבת תפוז סיני

מצרכים:
קילו תפוז סיני
חצי ק"ג סוכר
חצי כוס מים
מקל וניל (אם אין מקל וניל – 3 שקיות סוכר וניל וכף וניל נוזלי)
מיץ מלימון אחד
מסמרי ציפורן

אופן ההכנה:
1. לשטוף את התפוז, לחרוץ חריץ בכל תפוז.
2. לבשל במים רותחים בערך 10 דקות, לסנן את המים ולשטוף במים קרים מספר פעמים.
3. במקביל בסיר להרתיח את חצי ק"ג הסוכר, חצי כוס המים, מקל הוניל, מיץ הלימון ומסמרי הציפורן.
4. כשהסוכר נמס להוסיף את התפוזונים ולבשל על אש בינונית שעה עד שנעשה ריבה.