קציצות הודו קלות טעימות_יפה וקס-ברקו

קציצות הודו קלות טעימות

מצרכים:
לקציצות:
חצי ק"ג הודו טחון
1 בצל קצוץ
1 ביצה
כפית מלח
כפית שום כתוש
כף פטרוזיליה טחונה
קורט פפריקה מתוקה
קורט כמון
רבע כפית פילפל שחור

לרוטב:
2 כפות שמן
1 בצל קצוץ
4 שיני שום כתושים
3 כוסות מים רותחים
כפית כורכום
חצי כפית פילפל שחור
חצי כפית כמון
כפית מלח

אופן ההכנה:
1. מערבבים יחד את כל מרכיבי הקציצות ומניחים למנוחה 10 דקות.
2. הכנת הרוטב: מדליקים את הגז, בסיר שמים 2 כפות שמן, 1 בצל קצוץ ו-4 שיני שום כתושים ומטגנים כ-3 עד 4 דקות.
3. מוסיפים 3 כוסות מים רותחים ומתבלים בכפית כורכום, חצי כפית פילפל שחור, חצי כפית כמון וכפית מלח.
4. מגיעים לרתיחה נוספת ומוסיפים את הקציצות (עם כף אם יש צורך להרטיב את הקציצות).
5. מכסים ומבשלים על אש נמוכה 35/40 דקות.

בתאבון…