קישואים ממולאים ברוטב

קישואים ממולאים ברוטב

מצרכים:

למילוי:
רבע קילו בשר טחון
כף בהרט
חצי כפית מלח
4 כפות פטרוזיליה וכוסברה טחונים
כוס וחצי כוס אורז שטוף ומסונן
רבע כוס שמן

לרוטב:
1 בצל קצוץ
חצי כף כורכום
מיץ מלימון אחד
כף פפריקה
4 כפות מטבוחה
8 קישואים חצויים ל-2

אופן ההכנה:
1. מכינים את המילוי: מערבבים יחד את הבשר הטחון, הבהרט, המלח, הפטרוזיליה והכוסברה, האורז והשמן.
2. מנקים את החלק הפנימי של הקישואים וממלאים מתערובת הבשר, לא עד הסוף של הקישוא.
3. בסיר מחממים שמן, שמים את הבצל ומאדים 3 דקות.
4. מוסיפים את המטבוחה, מערבבים ומבשלים 5 דקות תוך כדי ערבוב.
5. מסדרים את הקישואים בסיר ומוסיפים 3 כוסות מים.
6. מביאים לרתיחה ומוסיפים את הכורכום והלימון.
7. מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-30 דקות.

בתאבון