קוראסוני חמאה

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

קוראסוני חמאה

מצרכים:
קילו קמח
שקית שמרים שמרית/2 כפות יבשים
2 ביצים
חצי כוס סוכר
כ-1 1/2 כוסות מים פושרים
קורט מלח
200 גרם חמאה קרה

אופן ההכנה:
1. מערבבים את כל החומרים לבצק רך.
2. משהים את הבצק במקרר למשך שעה.
3. להוציא מהמקרר, מחלקים ל-4 כדורים.
4. לחלק כל כדור למספר כדורים בגודל הרצוי. מרדדים כל כדור ומורחים חמאה קרה. כך להמשיך ולהניח מעל כל עלה של כדור, כפי שבסירטון.
5. לכסות עם ניילון נצמד ולהכניס למקרר כשעתיים.
6. לאחר מכן מרדדים לעיגול כמו פיצה, חותכים למשולשים, מגלגלים לקרואסון, מורחים ביצה ומשהים לתפיחה כ-25 דקות.
7. אופים בחום 180 מעלות עד להזהבה.