פשטידת ברוקולי ובטטה עם גבינות וציפוי פרמזן

פשטידת ברוקולי ובטטה עם גבינות וציפוי פרמזן

מצרכים:
5 ביצים
1 בטטה מבושלת ומרוסקת
3 פרחי ברוקולי מבושלים ומרוסק
2 בצלים קצוצים דק
50 גרם גבינה שמנת קשה
2 כפות גבינה פרמזן מגורדת
3 כפות קמח
2 כפות של אבקת פיטריות
1 כפית פלפל שחור גרוס
1/2 שמנת לבישול
1 כפית אגוז מוסקט
מלח לפי הטעם

אופן ההכנה:
1. מטגנים את הבצל עד להזהבה.
2. מכניסים את כל שאר החומרים, אבל הביצים רק כשהתערובת קרה לגמרי.
3. הביצים נכנסים פנימה ומערבבים.
4. משמנים סיר טפלון בקוטר 16 ס"מ, מכניסים את התערובת ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.