פשטידה

4 תפוא גדולים לבשל עם קליפה. ולקלף יותר טעים…
כוס אפונה
כוס גזר
חצי צרור פטרוזליה
מלח פלפל וכורכום
7 ביצים

ההכנה
להקציף חלבונים עם מלח לקצף לא קשה…
להניח בצד
להקציף חלמונים להסיף תפוא גזר אפונה
לערבב טוב .
להוסיף פלפל כורכום …לקפל חלבונים לתוך התערובת. לשמן תבנית אני הכנתי בסיר חד פעמי יש במקס סטוק…

לחמם תנור 180 מ' לאפות בערך שעה…להשגיח טעם גן עדן…

נ.ב לא לשים מרק עוף!!! גורם לפשטידה להחמיץ מהר וסתם מיותר…