פרוסות שוקולד מפנקות עם ביסקוויטים וחמוציות

בישול באהבה ומשפחה

פרוסות שוקולד מפנקות עם ביסקוויטים וחמוציות
מתכון טעים, שכיף מאוד להכין. פרוסות שוקולד שעוטפות חמוציות וביסקוויטים התורמים למרקם מקסים ומפנק.

מצרכים:
1/4 קילו ביסקוויטים מרוסקים גס
50 גרם חמאה
200 גרם שוקולד (השתמשתי בחלבי)
1/2 מיכל שמנת מתוקה (125 מ"ל)
1/4 כוס חמוציות קצוצות גס
נייר כסף וניילון נצמד (לעטיפה)

אופן ההכנה:
1. ממיסים את השוקולד והחמאה במיקרוגל כ-2 דקות.
2. מוציאים ומערבבים טוב לתערובת חלקה ומוסיפים תוך עירבוב את השמנת המתוקה. כך נקבל תערובת חלקה ויפה.
3. מכניסים את הביסקוויטים והחמוציות ומערבבים טוב טוב.
4. נותנים 15 דקות מנוחה להתייצבות במקרר.
5. לוקחים ניילון נצמד ומשטחים על משטח עבודה ואת הנייר כסף משטחים אותו על הנייר הנצמד. (האורך של הניילון הנצמד ונייר הכסף תחליטו אתם לפי העין)
6. בודקים את התייצבות התערובת, שתהיה קצת מגובשת.
7. מסדרים את התערובת על הנייר כסף לאורכו. מרטיבים טיפה את הידיים ומעצבים את התערובת למעין נקניק, קצת פחות מאורך נייר הכסף.
8. עוטפים את הנקניק עם נייר הכסף טוב מכל הצדדים, ומעל זה עוטפים עם הניילון הנצמד, ככה שכל הנקניק עטוף טוב ודחוס.
9. מכניסים להקפאה לפחות 4 שעות.
10. מוציאים ופורסים פרוסות טעימות להגשה. אם פורסים ונשאר מה"נקניק" שוקולד הזה, אז אפשר להמשיך לאחסן במקרר כאשר הוא עטוף בעטיפת נייר הכסף והניילון נצמד שלו.