פטריות ממולאות בבשר הודו טחון_מתכון של שפית אילנה בוכריס

פטריות ממולאות בבשר הודו טחון

מצרכים:
למילוי:
חצי קילו הודו טחון (אפשר בקר)
מגרדת בצל
חופן פטרוזיליה קצוץ
מלח
פלפל שחור
כמון
כרכום
מעט שמן

לרוטב הפטריות:
בצל בינוני
קופסת פטריות
פטריות טריות
מלח
פלפל שחור
כרכום
כמון

בנוסף:
6 פטריות גדולות
מים

אופן ההכנה:
1. להכנת המילוי: לערבב את ההודו הטחון עם מגרדת הבצל, חופן פטרוזיליה קצוץ ולתבל במלח, פלפל שחור, כמון, כרכום ומעט שמן. לערבב הכל ביחד.
2. לקחת סיר שטוח ולטגן בצל בינוני עד להזהבה.
3. להוסיף קופסת פטריות ופטריות טריות, לערבב ביחד ולתבל במלח, פלפל שחור, כרכום וכמון.
4. לקחת 6 פטריות גדולות ולמלא מהבשר.
5. להניח בתבנית, להוסיף מים ולבשל כחצי שעה.

מתכון של אילנה בוכריס