פאי פרג מושלם

פאי פרג מושלם

מצרכים:
בצק מתוק פאי של מעדנות
חצי כוס סוכר
כוס ורבע חלב
100 גר חמאה
חופן צימוקים
רבע כוס דבש
חצי כוס שקדים טחונים
7 ביסקוויטים מרוסקים
גרידת לימון
4 כוסות פרג טחון טרי
שני תפוחים מגורדים גס
אבקת סוכר

אופן ההכנה:
1. לשטח בתבנית פאי בצק מתוק של מעדנות, להדק גם בשוליים של התבנית.
2. לאפות כ8 ד בלבד בחום של 170 אפייה רגילה.
3. על הגז: חצי כוס סוכר, כוס ורבע חלב ו 100 גר חמאה עד להמסה.
4. להוסיף חופן צימוקים, רבע כוס דבש, חצי כוס שקדים טחונים, 7 ביסקוויטים מרוסקים, גרידת לימון, 4 כוסות פרג טחון טרי ושני תפוחים מגורדים גס.
5. לקרר כחצי שעה במקרר.
6. לצקת את בלילת הפרג על הבצק האפוי למחצה ולאפות כ20 ד בחום של 170.
7. להוציא ולצנן כרבע שעה. (לא לכבות את התנור)
8. לקחת חלק נוסף מהבצק לרדד לעיגול ליצור קווים על הבצק לדוגמא יפה ולכסות את העוגה בבצק.
9. להחזיר לתנור ולהמשיך לאפות עד להזהבה יפה.
10. לצנן ולפדר באבקת סוכר.

באהבה לכולם ובמיוחד לאוהבי הפרג כמוני, בהצלחה מנורית יונה