עוף עם חצילים מטוגנים ואורז🌺_מתכון של עדינה בטש

6 שוקיים או כל חלק אחר של עוף
2 חצילים בינוניים (מטוגנים)
2 כוס אורז
כ 4 כוסות מים
1 כף מרק עוף וחצי כף פלפל שחור.

לבשל את העוף עם המים להביא לרתיחה לתבל במרק עוף ופלפל שחור ולהמשיך לבשל על אש קטנה עד לבישול העוף

כשהעוף מוכן להוסיף מעל את החציל המטוגן להמשיך לבשל מעט עם החציל ולהוסיף את האורז (אם חסר מים אז להוסיף) להביא לרתיחה ולבשל על אש נמוכה עד לבישול האורז וייבוש הנוזלים .