עוף טוסקנה בתנור

עוף טוסקנה בתנור

מצרכים:
3 כרעיים חצויות שטופות ונקיות משומן
מעט שמן זית
פלפל גרוס
רוזמרין מיובש (לא חובה)
מלח טוסקנה
לתוספת (ירקות מוקפצים עם נודלס):
נודלס
רצועות בצל
4 שיני שום חתוך לפרוסות
גזר חתוך למקלות
רצועות מ-1 גמבה אדומה
פלפל צהוב
פלפל ירוק
תירס גמדי
מלח
פלפל שחור גרוס
4 כפות רוטב סויה "יאסמה"
2 כפות רוטב טריאקי "קנור"
2 כפות רוטב צ'ילי מתוק

אופן ההכנה:
1. מעסים את 3 הכרעיים החצויות במעט שמן זית, פלפל גרוס ורוזמרין מיובש (לא חובה, אפשר לשים אותן ככה בתבנית).
2. שמים בתבנית, מפזרים מסביב מהמלח טוסקנה ומכניסים לתנור בחום 200 עד להשחמה.
3. להכנת התוספת – מרתיחים את הנודלס במים עד לריכוך מספר דקות, מסננים ושוטפים במים קרים.
4. בסיר מטגנים רצועות בצל עד להשחמה, מוסיפים 4 שיני שום חתוך לפרוסות וממשיכים לטגן עוד כדקה.
5. מוסיפים גזר חתוך למקלות, מאדים עוד כ-2 דקות, ומוסיפים רצועות מ-1 גמבה אדומה, פלפל צהוב, פלפל ירוק ותירס גמדי.
6. מתבלים במלח, פלפל שחור גרוס, 4 כפות רוטב סויה "יאסמה", 2 כפות רוטב טריאקי "קנור" ו-2 כפות רוטב צ'ילי מתוק.
7. מוסיפים את האטריות ומערבבים יחד.
8. לחיזוק הטעמים, אם רוצים, מוסיפים עוד רוטב סויה ורוטב טריאקי לפי הטעם.