עוגת תפוחים וקוקוס ללא גלוטן

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

עוגת תפוזים וקוקוס ללא גלוטן

מצרכים:
6 ביצים L
כוס ורבע סוכר (כוס עם ידית)
כוס מיץ תפוזים
חצי כוס שמן
חצי כוס קוקוס
2 כוסות קמח לעוגות ללא גלוטן מנופה
אבקת אפייה
סוכר וניל

אופן ההכנה:
1. מקציפים חלבונים עם מחצית הסוכר לקצף יציב.
2. מקציפים חלמונים עם מחצית הסוכר הנותרת וסוכר וניל.
3. מוסיפים שמן בזילוף, ולסירוגין מיץ תפוזים.
4. מאחדים את היבשים: קוקוס, קמח ואבקת אפייה.
5. מוסיפים חצי מהחלבונים לחלמונים ואת הקמח, ולבסוף את החלבון הנותר בתנועות עטיפה.

עוגה טעימה, בהצלחה.