עוגת שוקולד מיוחדת ואוורירית

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

עוגת שוקולד מיוחדת ואוורירית

מצרכים:
לעוגה:
6 חלבונים
כוס סוכר
1/4 כוס קקאו
1/4 כוס אבקת שוקולית
1 סוכר וניל
2 כוסות קמח
1 כוס מיץ תפוזים
חלמונים
1/2 כוס שמן
1/2 כוס סוכר

לקצפת:
שמנת מתוקה צמחית
3 כפות אבקת סוכר

לציפוי:
חצי שמנת מתוקה
שוקולד מריר

אופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר להקציף 6 חלבונים עם כוס סוכר לקצף יציב.
2. להוריד מההקצפה ולערבב בתנועת קיפול 1/4 כוס קקאו, 1/4 כוס אבקת שוקולית, סוכר וניל ו-2 כוסות קמח מנופה.
3. להוסיף 1 כוס מיץ תפוזים.
4. את החלמונים להקציף ידנית מעט עם 1/2 כוס שמן ו-1/2 כוס סוכר.
5. לערבב יחד את החלבונים והחלמונים.
6. להכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות, ואחרי שעה לבדוק עם מקל שיפוד בזהירות רבה.
7. להקציף שמנת מתוקה צמחית עם 3 כפות אבקת סוכר.
8. לציפוי: להמיס חצי שמנת מתוקה עם שוקולד מריר במיקרוגל.