עוגת פרג עם אגוזים

עוגת פרג עם אגוזים

מצרכים:
5 ביצים
כוס סוכר
2 סוכר וניל
גרידת לימון
200 פרג טחון טרי
50 גר אגוזי מלך קצוצים
שתי כוסות קמח תופח מנופה
כוס שמן
3/4 כוס חלב קר

לקרם הגנאש (אופציונלי):
150 שמנת מתוקה
100 שוקולד מריר
(או אבקת סוכר לסינון)

אופן ההכנה:
1. להקציף את הביצים שלמות עם הסוכר והסוכר וניל לקצף בהיר ותפוח.
2. להוריד מהירות ולהוסיף לאט את השמן.
3. להוסיף את גרידת הלימון.
4. בקערה נפרדת לערבב קמח, פרג ואגוזים.
5. להוסיף עם מרית לסירוגין את החומרים והחלב לביצים.
6. לשמן היטב ולקמח תבנית קוגלהוף 24.
7. לאפות ב-170 מעלות כ-50 דקות.
8. לקרר מעט ולהפוך על צלחת הגשה.
9. אפשרות אחת: לסנן אבקת סוכר. אפשרות שנייה: קרם גנאש — 150 שמנת מתוקה עם 100 שוקולד מריר במיקרו לדקה וחצי, ולשפוך על העוגה בעודה חמה.

עוגה מעולה לאוהבי הפרג