עוגת סולת תמרים ואגוזים_זהבה אבילחק

עוגת סולת תמרים ואגוזים

מצרכים:
לבצק:
2 כוסות סולת
חצי כוס קמח
חצי שקית אבקת אפיה
2 כפות סוכר
שלושת רבעי כוס מים
חצי כוס שמן (לחמם את השמן)
מעט קינמון

למילוי:
חצי חבילה עיסת תמרים
רבע כוס מים
קצת פחות מרבע כוס שמן
קינמון
מעט סוכר
אגוזים
צימוקים

לסירופ:
1 כוס סוכר
1 כוס מים
כף דבש
מעט מיץ לימון
3 טיפות מי זהר

אופן ההכנה:
1. ללוש טוב את הבצק, להוסיף את השמן כאשר הוא חם. אחרי הלישה לפתוח בידיים או במערוך בזהירות שלא יתפרק.
2. הכנת המילוי: לבשל על הגז חצי חבילה עיסת תמרים, רבע כוס מים, קצת פחות מרבע כוס שמן, עם קינמון ומעט סוכר. לערבב עד שהגוש נעשה כמו משחה, להוסיף אגוזים וצימוקים.
3. להניח מחצית הבצק בתבנית, מעל את מלית התמרים, ומעל מחצית שנייה של הבצק.
4. לסמן בסכין, לפזר שקדים קלופים.
5. לאפות ב-180 מעלות חום בערך 40 דקות.
6. הכנת הסירופ: לערבב 1 כוס סוכר, 1 כוס מים, כף דבש ומעט מיץ לימון, 3 טיפות מי זהר.
7. בסיום האפיה לשפוך את הסירופ מעל העוגה.

הצטרפו לקבוצה שלי: אימהות מבשלות באהבה – זהבה אבילחק (https://www.facebook.com/groups/350986121745014/)