עוגת לימון ושוקולד לבן

מצרכים:
5 ביצים שלמות
1 כוס סוכר
2 סוכר וניל
1/2 כוס שמן
1 גבינת שמנת 200 גרם
1.5 כוסות קמח
1 אבקת אפייה
1 כוס קוקוס
1 כוס שוקולד ציפס לבן
2 כפות מיץ לימון
1 כף גרידת לימון
לציפוי:
1/2 כוס מים
1/2 כוס סוכר
1 כפית מיץ לימון
שוקולד לבן
אופן ההכנה:
1. להקציף ביצים בשלמותם לקצף תפוח.
2. בהדרגה להוסיף סוכר, סוכר וניל, שמן, גבינת שמנת, מיץ לימון וגרידת לימון לתערובת אחידה.
3. בהדרגה להוסיף את החומרים היבשים ולאחד למסה אחידה.
4. לאפות ב-170 מעלות בתבנית 26 ולקרר.
5. ציפוי: להרתיח 1/2 כוס מים, 1/2 כוס סוכר ו-1 כפית מיץ לימון ולשפוך מעל העוגה.
6. להמיס שוקולד לבן ולזלף מעל.

בהצלחה אורנה ועלני