עוגת גבינה,אוראו ופררו רושה_מתכון של אורנה ועלני

עוגת גבינה, אוראו ופררו רושה
עוגת יום הולדת. תודה לכל המברכים ליום ההולדת של הבת שלי, נטלי.

מצרכים:
לבסיס (תבנית 26 מרופדת בנייר אפייה):
2 כוסות עוגיות אוראו טחון דק
ולחיצה אחת של תרסיס שמן

למלית:
200 גר גבינת נויורק
250 גר גבינה לבנה
600 גר שמנת חמוצה
1 פחית חלב מרוכז ממותק (בערך 400 גר)
4 ביצים
3/4 כוס עוגיות אוראו טחון דק
5 חטיפי פררו רושה טחון
1 קופסא אינסטנט פודינג וניל
2 כפות מלאות קונפלור

לציפוי:
100 גר שוקולד מריר מומס עם חצי מיכל שמנת מתוקה (להמיס במיקרוגל)

לקישוט:
חטיפי פררו רושה
עוגיות אוראו
מלית פררו רושה קנויה (לא חובה)

אופן ההכנה:
1. מהדקים לתבנית את עוגיות האוראו הטחונות עם לחיצת תרסיס שמן ליצירת הבסיס.
2. בקערת המיקסר מקציפים גבינות ושמנת חמוצה, בהדרגה מוסיפים כל פעם ביצה אחת, מוסיפים חלב מרוכז ומאחדים הכל לבלילה אחידה.
3. מקפלים חומרים יבשים עד לאיחוד הבלילה.
4. שופכים את הבלילה מעל בסיס העוגה, מיישרים באמצעות מרית.
5. אופים ב-160 מעלות בתנור מחומם מראש עד לקיסם מעט לח.
6. מקררים במקרר להתייצבות.
7. מצפים בגאנש (שוקולד מריר מומס עם שמנת מתוקה) ומקשטים כיד הדמיון.

באהבה, אורנה ועלני