עוגת גבינה אפויה בציפוי קרם וניל ושוקולד לבן

עוגת גבינה אפויה בציפוי קרם וניל ושוקולד לבן

מצרכים:
7 חלבונים
כוס סוכר
750 גר גבינה לבנה 5%
גביע שמנת חמוצה
גרידת לימון
חלמונים
שקית אינסטנט פודינג וניל
ארבע כפות קורנפלור

אופן ההכנה:
1. להקציף 7 חלבונים + כוס סוכר לקצף רך.
2. בקערה נערבב 750 גר גבינה לבנה 5% + גביע שמנת חמוצה + גרידת לימון + חלמונים.
3. נוסיף שקית אינסטנט פודינג וניל וארבע כפות קורנפלור, נערבב.
4. נוסיף את קצף החלבונים בהדרגה ונאחד.
5. לשמן סיר של גחנון בחמאה, ליצור הגבהה ע"י נייר פרגמנט, גם בתחתית להניח נייר.
6. לצקת בלילה לתבנית.
7. לאפות רבע שעה בחום של 200 ולאחר מכן להנמיך לחום של 170 ולאפות כשעה.
8. להשאיר את העוגה בתנור לצינון במשך 3 שעות לפחות.
9. לא לשכוח להניח את תבנית העוגה באמבט מים חמים ליצירת לחות.

בהצלחה מנורית יונה