עוגיות קוקוס וסולת מושלגות_מתכון של אורנה ועלני – מאסטר מתכונים

עוגיות קוקוס וסולת מושלגות

מצרכים:
3 ביצים
1 שקית סוכר וניל
3/4 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
3 כפות אינסטנט פודינג וניל
2.5 כוסות קוקוס
1 ורבע כוסות קמח סמולינה
200 גר' אבקת סוכר
שקדים לעיטור

אופן ההכנה:
1. מקציפים ביצים, סוכר וסוכר וניל לקצף בהיר.
2. מוסיפים שמן ומערבבים, מוסיפים שאר החומרים היבשים, מערבבים עד לקבלת בצק דביק ואחיד.
3. משאירים ל-20 דקות מנוחה.
4. בידיים משומנות מגלגלים כדורים, מגלגלים אותם באבקת סוכר ונועצים שקד.
5. אופים ב-180 מעלות כ-15 דקות. המשך אפייה מתבצע מחוץ לתנור.

באהבה, אורנה ועלני