עוגיות בולו_מתכון של נורית יונה

עוגיות בולו

מצרכים:
5 כוסות קמח
אבקת אפייה
כוס שמן
כוס סוכר
4 ביצים
כוס שקדים
כוס אגוזי מלך שבורים גס
כוס צימוקים
כף גרגירי אניס
גרידת תפוז
שקד קלוי (לקישוט, אופציונלי)

אופן ההכנה:
1. ללוש את כל החומרים.
2. להכניס את הבצק למקרר לשעתיים.
3. להוציא, ליצור גלילים שמנים מבצק, כמו רולדות.
4. לחתוך כל גליל לחלקים קטנים, ליצור צורת אליפסה, להדק משני הקצוות.
5. לשים באמצע כל עוגייה שקד קלוי (אני לא שמתי מכיוון שהבצק עשיר באגוזים ושקדים).
6. לאפות בחום של 180 עד להזהבה.
7. לצנן את העוגיות בחוץ ורק אז לאכול.

בהצלחה מנורית יונה