עוגות פרג ותפוחים_מתכון של רחל עינב

עוגות פרג ותפוחים

מצרכים:
200 גר' פרג טחון טרי
5 ביצים L
כוס סוכר
סוכר וניל אחד
3/4 כוס שמן
חצי כוס מיץ תפוזים
גרידת לימון
חצי כוס מחית תפוחים
שתי כוסות קמח תופח
חצי כוס אגוזי פקאן ומלך קצוצים

אופן ההכנה:
1. להקציף ביצים עם סוכר וסוכר וניל עד לתערובת תפוחה ובהירה.
2. בקערה לנפות את הקמח, להוסיף את הפרג והאגוזים ולערבב לאחידות.
3. להנמיך את המיקסר ולזלף את השמן.
4. להוסיף לסירוגין את היבשים, את מיץ התפוזים ומחית התפוחים. לערבב היטב עם מרית.
5. בתבנית 24 קפיצית לפרוס תפוחים חמוצים בתחתית, לפזר מעל סוכר חום וסוכר וניל.
6. לצקת מעל את תערובת העוגה.
7. לאפות ב-160 מעלות טורבו ל-50 דקות. לבדוק עם קיסם שהעוגה מוכנה.
8. להוציא מהתנור, להניח מגבת נקייה ולקרר, ולהפוך את העוגה על תבנית.

אני פיזרתי מסביב ברס מאגוזי לוז 💖
בהצלחה 🙏😋