ספינג'_מתכון של תכלת אזולאי ( המטבח של תכלת )

ספינג'

מצרכים:
קילו קמח
כף וחצי שמרים יבשים
כף וחצי סוכר
כפית מלח
בערך 4 כוסות מים פושרים

אופן ההכנה:
1. מערבבים שמרים, סוכר, 2 כוסות מים וכוס קמח ומכסים ל-20 דקות.
2. לאחר 20 דקות מוסיפים את הקמח, המלח ויתרת המים.
3. מערבבים הכל ומקציפים עם הידיים, מכניסים אוויר כמה שיותר.
4. מכסים ומתפיחים שעתיים.
5. משמנים משטח שיש, קורצים כדורים, מניחים על המשטח ומכסים ל-20 דקות.
6. מחממים שמן.
7. משמנים כפות ידיים.
8. מטגנים – לא בשמן עמוק, לא חם מדי.
9. תרגישו את הבצק וככה לווסת.

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות, בישול ואפיה. טלפון: 0505878487