ספינג'

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

ספינג'

מצרכים (חצי קילו):
500 גרם קמח
כף שמרים
ארבע כפות סוכר
קורט מלח
סוכר וניל
אחד וחצי אבקת אפייה
מים (מתחילים בכוס וחצי ומוסיפים לפי הצורך)

אופן ההכנה:
1. מכניסים את כל החומרים ומתחילים להוסיף מים. (אף פעם לא מודדים את כמות המים — מתחילים בכוס וחצי ואז רואים; הבצק צריך להיות דביק.)
2. ללוש כמה שיותר, מלמטה, שייכנס אוויר. לתת התפחה, להרטיב ידיים וללוש טוב, ועוד התפחה — סה"כ שלוש התפחות.
3. מחממים שמן (אפשר לזרוק פרוסת גזר בשמן — נותן צבע יפה, גם בסופגניות).
4. על אש בינונית, בידיים רטובות קורצים ועושים את החור כמה שיותר רחב.
5. לשמן, לפזר סוכר. להכין תה ולהתענג על ספינג' משגע.

מתכון של נטלי אביסרור