סוברס מטוגן

סוברס מטוגן

מצרכים:
לבצק:
2 כוסות שמן
2 כוסות מים
1 אבקת אפייה
1 ק"ג קמח

למילוי:
שקדים טחונים

לדבש (סירופ):
4 כוסות סוכר
2 כוסות מים
מיץ מחצי לימון
פלח לימון
סוכר וניל

אופן ההכנה:
1. לערבב הכל יחד ולתת לנוח כרבע שעה.
2. לחלק את הבצק לשמונה חלקים ולרדד דק דק.
3. למרוח בשמן ולפזר מעל השמן קמח, לגלגל לרולדה ולחתוך כל רולדה בערך ל-15 חתיכות.
4. לרדד כל חתיכה ולמלא בשקדים טחונים. לשים לב ברידוד שהעלים יהיו מעלה.
5. לאחר מכן לטגן בשמן עמוק.
6. לאחר הטיגון לטבול בדבש שעשוי מ-4 כוסות סוכר, 2 כוסות מים, מיץ מחצי לימון, פלח לימון וסוכר וניל. לתת לרתיחה ולהנמיך הלהבה עד שמסמיך ודביק.

בהצלחה הלנה