מתכון כתוב + סרטון להכנת אורז צבעוני… מ ע ד ן_מתכון של תילי טובה

אורז צבעוני — מעדן

מצרכים:
1 כוס אורז פרסי קלאסי של סוגת
חצי בצל לבן קצוץ דק
5-6 שיני שום פרוסות
צרור קטן כוסברה קצוצה / פטרוזיליה
3 כפות חמוציות
1 גמבה אדומה קצוצה לקוביות קטנות
חצי גזר חתוך לג'וליאנים
לתיבול:
1 כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
מעט אגוז מוסקאט (זהירות, דומיננטי)
1 כפית פפריקה מתוקה בשמן מרוקאית
1.5 כוסות מים רותחים
להגשה: צנובר קלוי

אופן ההכנה:
1. על מעט שמן קנולה, להכניס הכל לסיר קטן ולערבב. לתת לזה להיטגן מעט.
2. לתבל: 1 כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור, מעט אגוז מוסקאט (זהירות, דומיננטי), 1 כפית פפריקה מתוקה בשמן מרוקאית.
3. להוסיף 1.5 כוסות מים רותחים.
4. להביא לרתיחה, לבחוש, לכסות ולהקטין את האש ל-20 דקות. לא לפתוח, לא לגעת, לא כלום!
5. לכבות את האש ולהשאיר סגור עוד 10 דקות לפחות.
6. בזמן ההגשה להוסיף צנובר קלוי.

הערה: אפשר להכין 2 סוגים — האחד עם פטרוזיליה, השני עם כוסברה.

מתכון של תילי טובה.