רולדות מקרוט בתנור ❤ _מתכון של ירדנה ג'נאח

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

רולדות מקרוט בתנור

מצרכים:
לבצק:
קילו סולת פחות כוס וחצי
1 וחצי כוסות קמח
1 שקית אפייה
1 כוס שמן
חצי כוס סוכר
2 עד 2 ורבע כוסות מים

למילוי:
2 קופסאות ממרח תמרים
כף קינמון
חצי כפית ציפורן (מוסיף המון אך לא חובה)

לסירופ:
2 וחצי כוסות סוכר
2 כוסות מים
פרוסת לימון

אופן ההכנה:
1. מכינים את הבצק: מערבבים סולת, קמח, אבקת אפייה, שמן, סוכר ומים. אם חסר מעט קמח, מוסיפים בכפות עד לבצק נעים ורך.
2. מבשלים את מצרכי הסירופ עד לקבלת סירופ סמיך.
3. מחלקים את הבצק ל-3 רולדות גדולות או 4 קטנות.
4. ממלאים בממרח התמרים (מעורבב עם הקינמון והציפורן), מגלגלים לרולדה וחותכים לגודל הרצוי.
5. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד לצבע חום זהוב.
6. מצננים ומכניסים כל חתיכה לסירופ חם וסמיך.
7. מפזרים שומשום קלוי או סוכריות לבחירתכם.

טיפ: אפשר להקפיא ללא דבש/סירופ, ורק יום לפני החג לטבול בסירופ.

מתכון של ירדנה ג'נאח