מיקס עוגיות – בצק אחד

מיקס עוגיות – בצק אחד

מצרכים:
לבצק:
8 כוסות קמח
1 חמאה מומסת
כוס שמן
כוס מים + כפית נס + כפית סוכר
2 אבקת אפייה
2 סוכר וניל
כפית תמצית וניל

למגולגלות בצק קפה:
ממרח תמרים
קשיו קצוץ

למגולגלות / קוראסון:
ממרח תמרים
שקדים קצוצים

לעוגיות שקדים:
שקדים קצוצים

אופן ההכנה:
1. ללוש את כל מרכיבי הבצק יחד.
2. מגולגלות: מרדדים חלק מהבצק, מורחים ממרח תמרים, מפזרים קשיו קצוץ, מגלגלים לרולדה, חותכים בסכין במרווחים ושמים בתבנית על דף אפייה.
3. מגולגלות/קוראסון: מרדדים בצק למלבן, מסמנים משולשים עם סכין, מורחים ממרח תמרים ומפזרים שקדים קצוצים, מגלגלים מהחלק הרחב אל הצר ושמים בתבנית על דף אפייה.
4. עוגיות שקדים: לשארית הבצק מוסיפים את השקדים הקצוצים ומערבבים היטב, יוצרים כדורים ומניחים בתבנית על דף אפייה ומשטחים את הכדור עם כרית היד.
5. אופים ב-180 מעלות כחצי שעה.
6. מצננים ובוזקים אבקת סוכר.

נ.ב: המידה בכוס חד פעמי (שתייה חמה).