לביבות תפוח אדמה

מבשלים 5/6 תפוח אדמה
מסננים מועכים
בקערה מגרדים בצל בינוני
מקצצים כמה עלי שמיר
מוסיפים 2 ביצים.מלח קצת כמון ופילפל לבן
מערבבים ומוסיפים לתפוחי האדמה ומערבבים לעיסה
מחממים שמן במחבת
ובעזרת שתי כפות קורצים מהעיסה ושמים במחבת
להפוך כשמוכנים בצד אחד