חלת כוסמין במילוי פקאן וחמוציות_מתכון של אורנה ועלני

חלת כוסמין במילוי פקאן וחמוציות

מצרכים:
לבצק:
1 קג קמח כוסמין מלא 100%
2 כפות שמרים יבשים
3 כפות סוכר
חצי כוס שמן
1 כף מיונז
1 כף מלח
בין 2 ל-3 כוסות מים
1 כוס פקאן גרוס
1 כוס חמוציות ללא סוכר
לציפוי:
1 ביצה מעורבבת עם קורט מלח וקורט סוכר
לקישוט:
סומסום

אופן ההכנה:
1. לקערת המקסר לנפות קמח, להוסיף שמרים ולערבב.
2. בהדרגה להוסיף סוכר, שמן, מיונז, מים ומלח עד לאיחוד.
3. להוסיף פקאן גרוס וחמוציות ולערבב עד לקבלת בצק מעט דביק ואחיד.
4. להתפיח את הבצק עד להכפלת הנפח. מ-4 רצועות ליצור צורה של חלה ולהתפיח בשנית.
5. למרוח ביצה ולעטר בסומסום.
6. לאפות ב-180 מעלות עד להזהבה.
7. לצנן על רשת.

באהבה/אורנה ועלני