חגיגה של צימחונות

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

חגיגה של צימחונות

מצרכים:
לבסיס:
8 תפוחי אדמה
חצי כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
כף קמח
ביצה

למילוי:
גזר
בצל
פטריות טריות
פלפל מכל צבע
שמן זית
חצי כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
תבלינים לפי הטעם
גבינה לבנה (למאפינס)
ביצה (מעל המאפינס)

אופן ההכנה:
1. לגרד על פומפיה גסה 8 תפוחי אדמה ולסנן.
2. להוסיף חצי כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור, כף קמח וביצה, ולערבב הכל יחד.
3. לשטח על תבנית אפיה לרולדה או לתבניות מאפינס. לשמן היטב ולצפות את תבנית המאפינס בתפוחי האדמה.
4. להכניס לתנור שחומם מראש כחצי שעה על 180 מעלות.
5. למילוי: לחתוך לקוביות גזר, בצל, פטריות טריות ופלפל מכל צבע שיש לכם.
6. לטגן מעט עם שמן זית, להוסיף חצי כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור וכל תבלין שעולה על טעמכם, כחצי שעה.
7. להוציא מהתנור את הרולדה, לשים לאורכה מילוי ולגלגל.
8. את המאפינס לערבב עם גבינה לבנה ומעט ירקות, ומעל לשבור ביצה.
9. להכניס לתנור לעוד 20 דקות.