בקלוואה עירקית_מתכון של רוחמה כהן

בקלוואה עירקית

מצרכים:
1 חבילת עלי פילו של שמרית
1 כוס בוטנים קלויים וגרוסים דק
1 כוס קוקוס
1 כוס סוכר
1/2 כפית הל טחון
1 כפית קינמון
150 ג"ר חמאה/מרגרינה מומסת להברשה

לסירופ:
1 כוס סוכר
1/2 כוס מים
חצי לימון סחוט

לקישוט (לא חובה):
פיסטוק גרוס

אופן ההכנה:
1. לערבב את כל חומרי המלית למעט החמאה.
2. לפתוח עלה פילו, להבריש עם חמאה מומסת, לשים כף מהמלית, ליצור צורה כרצונכם ולהניח בתבנית אפייה מרופדת.
3. להכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ולאפות 20 דקות.
4. להכין את הסירופ: לבשל את הסוכר, המים והלימון על אש נמוכה עד שמסמיך מעט.
5. להבריש בסירופ ולפזר פיסטוק.

בהצלחה, רוחמה כהן 🌸