בקלאווה 🔥_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

בקלאווה

מצרכים:
חבילה של דפי פילו או יופקה
200 גרם אגוזי מלך גרוסים
100 גרם אגוזי לוז קלויים גרוסים
300 גרם גהי / חמאה / שמן לפרווה

לסירופ:
2 כוסות סוכר
1.5 כוסות מים
2 כפות מי ורדים

אופן ההכנה:
1. משתמשים בתבנית 20/30 עם דפנות.
2. מורחים חמאה על 4 דפים אחד על השני ומניחים בתבנית.
3. מפזרים חצי מכמות האגוזים.
4. מורחים עוד 4 דפים עם חמאה ומניחים על האגוזים.
5. מפזרים את שאר האגוזים.
6. מניחים עוד 4 דפים מרוחים בחמאה ומהדקים טוב.
7. חותכים לריבועים ובעדינות יוצקים את שאר הגהי.
8. אופים ב-190 מעלות עד הזהבה.
9. יוצקים את הסירופ.

בהצלחה!