בצק פריך עם ריבה/ שוקולד/ תפוחים_מתכון של אילנה בוכריס

בצק פריך עם ריבה / שוקולד / תפוחים

מצרכים:
לבצק:
2 ביצים
1/2 כוס סוכר (כוס חד פעמי שתיה חמה)
3 כפות מים
1/2 כוס שמן
1 סוכר וניל
3 וחצי כוסות קמח
1 אבקת אפיה

למילוי:
ריבה עם אגוזים (אפשר עם מעט קינמון)
אופציות נוספות: שוקולד נוטלה / שחר, או תפוחים
למילוי תפוחים: 5 תפוחים מגוררים, חצי כוס סוכר, כפית קינמון

אופן ההכנה:
1. מכינים בצק מכל החומרים, מוסיפים את הקמח בסוף.
2. מחלקים את הבצק. מרדדים 3/4 מהבצק בתבנית עם נייר אפיה.
3. מורחים ריבה עם אגוזים, אפשר עם מעט קינמון.
4. את החלק שנשאר מגררים מעל.
5. אופים ב-180 מעלות כ-40 דקות.
6. למילוי תפוחים: מגררים 5 תפוחים, מוסיפים חצי כוס סוכר וכפית קינמון ומערבבים יחד.
7. כשמתקרר חותכים לריבועים.