בצק פריך וריבה

בצק פריך וריבה

מצרכים:
1 חמאה או מחמאה 200 גרם
כוס וחצי סוכר
2 ביצים
1 שקית אבקת אפיה
קמח בערך חצי קילו
ריבת תות שדה

אופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר לשים חמאה, סוכר וביצים ולהקציף היטב.
2. להוסיף קמח בערך חצי קילו עם אבקת האפיה.
3. לרדד בתבנית של תנור, להשאיר חתיכה בצד ולשים אותה במקרר מעט.
4. לאחר הרידוד, למרוח ריבת תות שדה מעל הבצק.
5. לקחת את הבצק שבצד ולגרד בפומפיה גסה מעל הריבה.
6. לאפות בחום 180 מעלות עד הזהבה עדינה.
7. לקרר ולפרוס.