בצק (לחמניות) גבינה ריף אל ריף

בצק (לחמניות) גבינה ריף אל ריף

מצרכים:
1 קילו קמח
חצי כוס חלב פושר
2 כפות שמרים יבשים
2 כפות סוכר
כף מלח
3 וחצי כוסות מים פושרים בערך
1 חמאה או מרגרינה 200 גרם רכה שאפשר למרוח בקלות

אופן ההכנה:
1. להכין מכל המצרכים בצק ולעבד אותו טוב טוב.
2. להתפיח שעה.
3. לחלק ל-25 כדורים.
4. כל כדור לרדד ולמרוח עליו חמאה או מרגרינה ולקפל, כך את כולם (לחלק את מריחת החמאה על 25 הכדורים).
5. לקחת שוב את כדור הבצק הראשון, לרדד ביד במעיכות קלות בצורת עיגול, לשים גבינה בולגרית באמצע ולקפל לחצי. כך כולם.
6. לתת תפיחה רבע שעה.
7. למרוח ביצה, לפזר שומשום ולאפות בחום 200 מעלות.