בניצה – מאפה חלבי

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

בניצה – מאפה חלבי

מצרכים:
1 חבילת בצק עלים (גם קנוי, הכי טוב)
200 גרם גבינה בולגרית
מעט קשקבל
1 קופסת יוגורט
3 ביצים
מלח, פלפל שחור, פפריקה, זעתר (לא חובה)

אופן ההכנה:
1. מערבבים יחד את כל המילוי (הגבינות, היוגורט, הביצים והתבלינים).
2. מחממים תנור ל-180 מעלות.
3. לוקחים דף בצק עלים, משמנים בעזרת מברשת ומניחים בתבנית הרצויה.
4. שמים חלק מהגבינה על הבצק.
5. לוקחים 2 דפי עלים משמנים ומניחים על הבצק, ושמים גבינה, וכך הלאה.
6. חותכים את המאפה לחתיכות, מברישים מלמעלה ומזהיבים.
7. אופים ב-180 מעלות על סבכת (רשת) התנור, בגובה, כ-40 דקות.
בהצלחה.