בלינצ'ס לפסח במילוי פטריות_מתכון של צופית בן יוסף

בלינצ'ס לפסח במילוי פטריות

מצרכים:
לבלילה:
3 כוסות קמח תפוחי אדמה
כוס וחצי מים (כוס חד פעמי, שתייה קרה)
2 ביצים
חצי כפית מלח

למילוי:
בצל קצוץ
סלסלת פטריות
כף פפריקה
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
כפית כמון

אופן ההכנה:
1. לערבב היטב את חומרי הבלילה. זה קצת קשה בהתחלה, אחר כך נעשה חלק וקל.
2. לשמן מחבת ולנגב אותה בנייר מגבת. בעזרת מצקת לקחת כל פעם מהבלילה ולטגן בשני צדדים (לפזר על כל המחבת).
3. מילוי: לטגן בצל קצוץ, להוסיף את הפטריות ולטגן עד ריכוך ולתבל.
4. על כל עלה להניח באמצע מהמלית, לגלגל שני קיפולים פנימה ואז לגלגל לבלינצ'ס.