בורקס מיוחד 🔥 בצק שמתאים לכל דבר … גם מלוח וגם מתוק 🙏 _מתכון של שף אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

בורקס מיוחד – בצק שמתאים לכל דבר, גם מלוח וגם מתוק
בצק שמתאים לכל דבר, גם מלוח וגם מתוק. מתאים לבורקס ולשטרודל תפוחי עץ.

מצרכים:
4 כוסות קמח (כוס אוניברסלית)
כף מלח (למתוק חצי כף)
2 כפות חומץ
2 כפות שמן
חצי כפית אבקת אפייה
2 כוסות מים פושרים לפי הצורך בהדרגה
250 גר' חמאה רכה לפתיחה של הבצק

אופן ההכנה:
1. בקערה מערבבים קמח, מלח, אבקת אפייה, חומץ ושמן.
2. מוסיפים בהדרגה מים עד קבלת בצק מגובש, לא רך ולא קשה.
3. מורידים למשטח עבודה ומעבדים עם הידיים 3 דקות.
4. מכסים עם ניילון ל-20 דקות.
5. קורצים 6 כדורים שווים ומכסים לעוד 20 דקות.
6. לאחר מכן פותחים את הבצק עם חמאה. שאר הפתיחה בסרטון.

בהצלחה

להצטרפות לקבוצה שלי לחצו כאן : אוכל של אריה באהבה
טלפון להזמנות : 054-744-6518