אפונה ירוקה ברוטב

בצלוחית מערבבים..
חצי קופסה רוטב עגבניות
כף פפריקה מתוקה
כית שום כתוש
חצי כפית פילפל שחור
חצי כפית כורכום

בסיר מטגנים את הבצל
מוסיפים את העגבניות
וממשיכים ל5 דקות
שופכים את
התבלינים בצלוחית
מערבבים טוב כמה דקות.מוסיפים 2 כוס מים
מגיעים לרתיחה מנמיכים את האש מכסים
ומבשלים 10 דקות
מוסיפים את האפונה
ו 2 כוסות מים
ועל אש נמוכה
מבשלים כ20 דקות נוספות
בתאבון…